КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ

Illustration

Наша історія

Кафедра готельно-ресторанного і туристичного бізнесу створена з ініціативи Президента Міжнародного університету Сергія Васильовича Ківалова у 2020 році, який є частиною факультету менеджменту, готельно-ресторанної справи та туризму.
Ми готуємо фахівців для сфери HoReCa та туризму, які не просто знають теорію, а розуміють, як працює бізнес зсередини
Освітні програми кафедри:— Готельно-ресторанна справа— Туризм— Ресторанні технології— Менеджмент соціокультурної діяльності

12 років

Досвіду роботи

50+

Викладачів і практиків

2000+

Студентів

1000+

Наукових публікацій і досліджень

Переваги освітніх програм кафедри

1

Якість і актуальність програм

Освітні програми регулярно оновлюються та формуються з урахуванням:
– потреб ринку
– досвіду українських і міжнародних закладів
– зворотного зв’язку від студентів та роботодавців
Ми постійно переглядаємо зміст дисциплін, компетентності та навчальні результати, щоб вони відповідали реальним викликам індустрії.

2

Практика з першого курсу

Навчання максимально наближене до реальної роботи:
– заняття з практиками готельного та ресторанного бізнесу
– виїзні пари на підприємствах
– робота з реальними кейсами
– розробка концепцій готелів і ресторанів з урахуванням регіональних та стратегічних особливостей

3

Міжнародні можливості

Студенти мають змогу:
– проходити практику та стажування за кордоном
– отримувати міжнародні сертифікати
– навчатися у викладачів, які регулярно підвищують кваліфікацію в Україні та за кордоном

4

Індивідуальний підхід до кожного студента та розвиток особистості

Ми підтримуємо не лише професійний, а й особистісний розвиток студентів:
– розвиток лідерських навичок
– участь у конкурсах, конференціях, наукових проєктах
– індивідуальна освітня траєкторія
– робота центру психологічної підтримки

5

Гнучка освітня траєкторія

Ти зможеш:
– обирати дисципліни відповідно до власних інтересів
– зараховувати результати неформального навчання
– формувати власний навчальний маршрут

6

Сучасні методи навчання

У навчальному процесі використовуються:
– інтерактивні формати занять
– цифрові інструменти та кейс-методи
– авторські підручники та навчальні посібники викладачів кафедри

7

Інфраструктура та ресурси

Студенти мають доступ до сучасної інфраструктури:
– лабораторія ресторанних технологій
– лабораторія ресторанної справи
– кабінет Digital-технологій у HoReCa
– лабораторія автоматизованого проєктування

Кар’єрні можливості випускників

Студенти вже з першого курсу можуть проходити міжнародну практику в Туреччині, Греції, Болгарії.
На кафедрі регулярно проходять тренінги, семінари, майстер-класи від відомих рестораторів, готельєрів і експертів індустрії.

Відкриття власного бізнесу у ресторанній та готельній сфері

Консалтингові послуги з проектування ресторанів та готелів

Управління ресторанами та готелями та їх мережами

Кейтеринг

Девелопмент готельних проектів

Готельний та ресторанний сервіс

Випускна робота — це власний практичний проєкт готельно-ресторанний комплекс з бізнес-планом, концепцією та повним пакетом документів.
Науковий напрям кафедри: «Державне регулювання інституційних змін національної економіки у сфері індустрії гостинності»

Науково-педагогічний склад кафедри

На кафедрі працюють викладачі, науковці та практики індустрії, які поєднують академічні знання з реальним досвідом бізнесу.

Illustration

Оксана Володимирівна Дишкантюк

Професор розробник стандарту вищої освіти України за спеціальністю "Готельно-ресторанна справа
Член ГЕР 24 Сфера обслуговування
Розробник стандарту вищої освіти України за спеціальністю "Готельно-ресторанна справа"
Google ScholarORCID IDSCOPUS

Illustration

Власюк Карина Вікторівна

Помічник декана, доцент кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, PhD з менеджментуМагістр зі спеціальності 181 "Харчові технології", освітня програма "Інноваційні технології ресторанного бізнесу"Експерт з акредитації освітніх програм Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти
Google ScholarORCID ID

Illustration

Олійник Валентина Дем'янівна

Кандидат географічних наук, доцент кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу






ORCID ID

Illustration

Жмудь Альона Вікторівна

Кандидат технічних наук, доцент кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

ORCID ID

Illustration

Мітакі Анна Михайлівна

Викладач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу





Illustration

Марковська Анастасія Валеріївна

Помічник декана, старший викладач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесуМагістр за спеціальністю 241 « Готельно-ресторанна справа»
Google ScholarORCID ID

Illustration

Тітомир Людмила Анатоліївна

В.о. зав. кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесуКандидат технічних наук, доцент кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу




Google ScholarORCID ID

Illustration

Осипова Лариса Анатоліївна

Доктор технічних наук, професор кафедри кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу






Google Scholar

Illustration

Коваленко Лілія Миколаївна

Викладач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесуМагістр зі спеціальності «Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення», професійна кваліфікаціяІнженер-дослідник («Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення»)
ORCID ID