КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ
КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ
Наша історія
Кафедра готельно-ресторанного і туристичного бізнесу створена з ініціативи Президента Міжнародного університету Сергія Васильовича Ківалова у 2020 році.
Ми готуємо фахівців для сфери HoReCa та туризму, які не просто знають теорію, а розуміють, як працює бізнес зсередини
Освітні програми кафедри:— Готельно-ресторанна справа— Туризм— Ресторанні технології— Менеджмент соціокультурної діяльності
6 років
Досвіду роботи
50+
Викладачів і практиків
2000+
Студентів
1000+
Наукових публікацій і досліджень
Переваги освітніх програм кафедри
Якість і актуальність програм
Освітні програми регулярно оновлюються та формуються з урахуванням:
– потреб ринку
– досвіду українських і міжнародних закладів
– зворотного зв’язку від студентів та роботодавців
Ми постійно переглядаємо зміст дисциплін, компетентності та навчальні результати, щоб вони відповідали реальним викликам індустрії.
Практика з першого курсу
Навчання максимально наближене до реальної роботи:
– заняття з практиками готельного та ресторанного бізнесу
– виїзні пари на підприємствах
– робота з реальними кейсами
– розробка концепцій готелів і ресторанів з урахуванням регіональних та стратегічних особливостей
Міжнародні можливості
Студенти мають змогу:
– проходити практику та стажування за кордоном
– отримувати міжнародні сертифікати
– навчатися у викладачів, які регулярно підвищують кваліфікацію в Україні та за кордоном
Індивідуальний підхід до кожного студента та розвиток особистості
Ми підтримуємо не лише професійний, а й особистісний розвиток студентів:
– розвиток лідерських навичок
– участь у конкурсах, конференціях, наукових проєктах
– індивідуальна освітня траєкторія
– робота центру психологічної підтримки
Гнучка освітня траєкторія
Ти зможеш:
– обирати дисципліни відповідно до власних інтересів
– зараховувати результати неформального навчання
– формувати власний навчальний маршрут
Сучасні методи навчання
У навчальному процесі використовуються:
– інтерактивні формати занять
– цифрові інструменти та кейс-методи
– авторські підручники та навчальні посібники викладачів кафедри
Інфраструктура та ресурси
Студенти мають доступ до сучасної інфраструктури:
– лабораторія ресторанних технологій
– лабораторія ресторанної справи
– кабінет Digital-технологій у HoReCa
– лабораторія автоматизованого проєктування
Кар’єрні можливості випускників
Студенти вже з першого курсу можуть проходити міжнародну практику в Туреччині, Греції, Болгарії.
На кафедрі регулярно проходять тренінги, семінари, майстер-класи від відомих рестораторів, готельєрів і експертів індустрії.
Науково-педагогічний склад кафедри
На кафедрі працюють викладачі, науковці та практики індустрії, які поєднують академічні знання з реальним досвідом бізнесу.
Оксана Володимирівна Дишкантюк
Декан факультету, професор
Розробник стандарту вищої освіти України за спеціальністю "Готельно-ресторанна справа"
Член ГЕР JI Сфера обслуговування Національного агентства з забезпечення якості вищої освіти
Google ScholarORCID IDSCOPUS
Осипова Лариса Анатоліївна
Доктор технічних наук, професор кафедри кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
Google Scholar
Олійник Валентина Дем'янівна
Кандидат географічних наук, доцент кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
ORCID ID
Марковська Анастасія Валеріївна
Помічник декана, старший викладач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесуМагістр за спеціальністю 241 « Готельно-ресторанна справа»
Google ScholarORCID ID
Коваленко Лілія Миколаївна
Викладач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесуМагістр зі спеціальності «Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення», професійна кваліфікаціяІнженер-дослідник («Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення»)
ORCID ID